A piac újabb szereplői mellett a régi nagy neveket sem kerüli el a bezárási hullám, szint egymásnak adják a kulcsot a soproni Várkerületen bezárni kényszerülő vendéglátóhelyek. Tavasszal a Puskás Étterem, nyár végén a Várker Café & Restaruant és a Graben Étterem búcsúzott a vendégektől.
Bár a bezárások időben egymást követik, azoknak számos egymástól független okai is lehetnek. Az általános közvélekedést csak az elmúlt hetekben kezdett foglalkoztatni a piaci rezsiár, nem elhanyagolható tény, hogy a vállalkozások korábban sem voltak a rezsicsökkentés kezdeményezettjei. A válságok hatására elszálló energiaárak mellett komoly tényező a munkaerőhiány kérdése is, a vállalkozások helyzetét pedig a fokozódó infláció tovább nehezíti. Másik aspektusból meg lehetne vizsgálni azt is, hogy a cégek üzleti modellje versenyképes volt-e a jelenlegi piaci környezetben, hiszen sok vállalkozó számára csak az idő múlásával lesz nyilvánvaló, hol számolhatta el.
A Várker Café & Restaurant néhány éve nyitott meg a Várkerület 49. szám alatt, hangulatos terasza az esti órákban is hívogató volt. Facebook oldalukon röviden indokolták a döntést:
Kedves Vendégeink‼️
Szomorúan kell tudatnunk hogy a jelenlegi helyzetre való tekintettel, hosszas mérlegelés után úgy döntöttünk hogy Vendéglőnket Augusztus 1-től bezárjuk. Köszönjük szépen Vendégeinknek az elmúlt időszakot!
A Graben Restaurant & Cafe hosszú évtizedek óta meghatározó szereplője volt a soproni vendéglátóhelyeknek, Facebook oldalukon közölték a szomorú hírt. Az étterem a Várkerület 8. szám alatt állt a vendégek szolgálatban.
Kedves Vendégeink, Barátaink!
Hosszú, vívódásokkal telt hetek után, kényszerűségből családunk meghozta azt a fájó döntést, hogy 2022.09.05.-től, 33 év után éttermünk bezárja kapuit. Ezúton szeretnénk elköszönni minden kedves vendégünktől, akik ellátogattak éttermünkbe, megtiszteltek Bennünket bizalmukkal!
Köszönettel Bea, Zsolt, Patrik.
nyitókép archívum!
