Bátran mondhatjuk, hogy egy hiánypótló könyvkiadvánnyal rukkolt elő a Sopronban népszerű rádiós, televíziós műsorvezető Kóczán Bálint, aki nem mellesleg lassan már tíz éve a sörfőzés egyik nagy szerelmese is. Ő az, aki annak idején megálmodta és megfőzte többek között a Balfi Hős nevű helyi sörkülönlegességet is, amely aztán népszerűségének köszönhetően gyorsan népszerű itallá is vált.
.
Kóczán Bálint elhivatottságát jelzi, hogy sörkultúrának a szélesebb körben való ismeretterjesztését is igyekszik felvállalni, így ennek érdekében egy igazán igényes, fotókkal gazdagon illusztrált, 148 oldalas kötettel lepte meg az idei könyvpiacot, amelyben az olvasó megismerkedhet a sör és az emberiség kapcsolatával és ami részletesen bemutatja a házi sörkészítés folyamatát is. A szerző extraként eddig még soha nem publikált sörös receptekkel is kedveskedik a szakma iránt érdeklődőknek, de ajánlójában kitér sörös utazási célpontokra is, amely a sörhöz kapcsolódóan a gasztronómia területét is érinti.
.
.
Oldalunk érdeklődésére Kóczán Bálint elmondta, hogy az elmúlt évtizedben számos mikro sörfőzdét és nagyobb sörgyárat látogatott meg annak érdekében, hogy szélesítse tudását és a látottakból később ötleteket merítsen, így többek között járt Amszterdamban, Dublinban és Koppenhágában is, ahol a helyi manufaktúrákkal ismerkedett. Öt éve elvégezte a sörfőző mesterséget, amit aztán a saját kis manufaktúraüzem létrehozása követett és amely egy saját brand létrehozásához is vezetett. Most elérkezettnek látta az időt, hogy az összegyűlt tapasztalatokat megossza a sör szerelmeseivel egy könyv formájában is, amely igyekszik betekintést engedni ebbe a szép hivatásba, de persze gondolt azokra is, akik csupán a kulturált sörfogyasztás mellett teszik le a voksukat, azonban érdekli őket a manufakturális sörelőállítás világa is. A kötetben a szerző felfedi a Kóczán Kézműves Sörök receptjeit is, de olyan receptúrákkal is megismerteti az olvasókat , amelyek által nagy márkák klónjai is lefőzhetők, mint például a Guinness, a Delirium Tremens, vagy épp a Leffe.
.
A kötet már előjegyeztethető a szerzőnél 2999 Ft-os fogyasztói áron, amely december elején lesz átvehető, ami akár igazán ideális ajándék lehet karácsonyra a sörkedvelő ismerősünknek, de mint azt megtudtuk a Bünker János Rajnárd közben található Fekete Cédrus Könyvkereskedésben is megvásárolható lesz még az ünnepek előtt.
.
